Polladas

Título con gancho. Una lástima que vuelvan a ser recetitas lo que toca.

En un ataque de cultura general, dedico el post a Andreita como regalo de primera comunión (casi se me escapa el magno evento) y en un intento por solucionar aquellos problemas de “¡Andreiiiiiita, cómete el poooooolloooooo!”. No he podido encontrar el sonido original de aquel momento histérico pero he encontrado un documento igual de espeluznante. Quién me mandaría buscar…

Yo no quería.

Pollo a la Cerveza

Picar cebolla y ponerla a pochar con un poco de aceite. Cuando empiece a estar transparente, añadir maicena, mezclar bien, añadir el pollo y darle unas vueltas para que se dore. Añadir una pinta de cerveza y dejar que reduzca y que la maicena espese la salsa. Salpimentar. Acompañar con patatas para mojar en la salsa.

No tengo muy claro que esto sea una gran receta, pero a mí me gusta.

Pollo Oriental

O al menos eso dice la receta.

Ingredientes:
- 300 g de pollo
- 6 cuch de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de maizena
- 100 ml de caldo de pollo
- 30 g de almendras

Preparación:
- Cortar el pollo en cubos y sazonarlos con sal y pimienta.
- Saltearlos en una sartén o wok (va a ser que sartén). Cuando estén dorados agregar la salsa de ostras y el caldo de pollo y dejar cocer unos 5 min. Salpimentar.
- Añadir las almendras y espesar la salsa con un poco de maizena disuelta en agua o caldo. Servir caliente.

Acompañar con verduras en wok: zanahorias, brócoli, champiñones y hojas de col china salteadas con jengibre y ajo.

Esto último lo ponía la receta. Otra cosa es que yo lo intentara hacer o que haya visto una col china en mi vida.

Cuscús con Pollo

Fuente: http://diezminutosenlacocina.blogspot.com/2007/09/cuscus-con-pollo.html

Ingredientes (Para dos personas):
- 250 gramos de cuscús
- Una pechuga de pollo
- Una lata de brotes de soja
- Una lata de maíz dulce
- Una cucharadita de Ras el Hanout
- Una cucharadita de jengibre
- Un par de cucharadas de salsa de soja
- Una cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de oliva y mantequilla

Preparación:
En una sartén grande ponemos 250 ml de agua y la llevamos a ebullición. La apartamos del fuego y echamos el cuscús. Lo dejamos reposar unos 3 ó 4 minutos.

Al mismo tiempo cortamos el pollo en taquitos pequeños y lo freímos en otra sartén. Cuando este medio hecho le añadimos media cucharadita de ras el hanout y una cucharada de salsa de soja y terminamos de hacerlo.

Ponemos de nuevo al fuego el cuscús, le añadimos unos 30 gr de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva, y lo removemos hasta que quede suelto. Le incorporamos media cucharadita de ras el hanout, el jengibre y la cucharada de salsa de soja. Una vez mezclado todo bien apagamos el fuego incorporamos el pollo, los brotes de soja, el maíz y el sésamo y volvemos a mezclar.